Lillåhems kök byggs om för framtidens måltidsverksamhet
Lillåhems kök i Orsa moderniseras med nytt bageri och styckningsrum.
Lillåhems kök moderniseras för framtidens måltidsverksamhet
En omfattande renovering pågår just nu i köket på Lillåhem i Orsa. När arbetet är klart kommer köket att vara ett modernt tillagningskök med förbättrade möjligheter att laga mat från grunden och hantera råvaror på ett säkrare och effektivare sätt. Bland nyheterna finns bland annat ett bageri, kylsluss och ett finstyckningsrum, vilket möjliggör bland annat eget brödbak och hantering av större styckdetaljer samt viltkött.
Den nya köksmiljön är en viktig del i kommunens livsmedelsstrategi och ska även förse det nya särskilda boendet Slipstenen med mat. Arbetet beräknas vara klart för slutbesiktning i mitten av december, med planerad invigning i februari 2027. Denna satsning ska stärka kommunens framtida måltidsverksamhet och möjliggöra bättre mottagande av lokala livsmedel.
Relevanta källor
Den här artikeln har producerats med stöd av automatiserade system och externa datakällor. Vårt mål är alltid att rapportera korrekt, sakligt och relevant. Trots noggranna kontroller kan fel förekomma.
